Välkommen
Välkommen till CH’s Catering!
Mitt namn är Cia Högberg och jag driver cateringföretaget CH’s Catering AB. Vi anordnar allt från privata tillställningar till minnesstunder, dop, bröllop, middagar och konferenser etc.
Mat har alltid varit en betydande del av mitt liv och jag anser att det är min största passion. Köket är den plats min catering kretsar kring och jag är särskilt stolt över att all mat tillagas med personlig prägel, omtanke och finess vid varje uppdrag. Den hemmagjorda maten tillagas enbart på de bästa råvarorna. Att utveckla och kvalitéförbättra min verksamhet är något som dagligen arbetas med för att ständigt kunna leverera det som lovas.
Jag har en ung och serviceinriktad personal med tidigare erfarenheter inom restaurangbranschen. Jag är väldigt stolt över att ha dessa personer i min verksamhet.
Min och min personals förhoppning och mission är att Du som kund alltid ska känna dig nöjd och belåten. Nedanför finner Du olika menyförslag och om dessa inte överensstämmer med dina egna visioner, hjälper jag gärna till att skräddarsy förslag som passar just Dig. Det går jättebra att höra av sig vid frågor via mail, telefon eller genom kontaktformuläret nedan.
Med vänlig hälsning,
Cia Högberg
Menyer
Snittar
Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan 8 tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling. Priser är exkl. moms (12% eller 25%)
- Kaviarsnitt, garnerad med en sillbit, 24kr
- Tonfiskfyllt snitt med kapris, ruccola samt sardeller, garnerad med stor vindruva, 28kr
- Ostsnitt med fetaost, örtkesella samt färsk rödbeta, garnerad med morot, 24kr
- Skinksnitt med parmaskinka samt ruccolaröra garnerad med körsbärstomat, 28kr
- Getostsnitt med olivröra, garnerad med pinjenötter och citrontimjan (mörkt bröd), 28kr
- Renstekssnitt med riven pepparrot, rödlök och kesella, garnerad med lingon, 28kr
- Lax och Wasabisnitt, garnerad med rökt lax samt rödlök (mörkt bröd), 28kr
- Kalkonsnitt med örtröra, garnerad med rostad paprika, 24kr
- Lax och citron, 28kr
- Räksnittar med mango, 30kr
- Gröna snitten med hummusfyllning, garnerad med rostad paprika. (mörkt bröd), 24kr
- Skagensnitt, garnerad med räkor och löjrom, 32kr
- Salamisnittar med tomat och olivkräm, garnerad med solrosskott, 24kr
- Kycklingsnittar med mangocurryröra, garnerad med bacon och persilja, 28kr
- Brieostcreme med hemmagjord björnbärsmarmelad, 24kr
- Västerbottencreme med hemmagjord hjortronsmarmelad, 30kr
- Leverpastejsnitt, garnerad med cornichons, 24kr
Höst & Vinter
Priserna är per kuvert och inkl. moms. Kostnad för personal, linne, dukning, diskning, städning, porslin/bestick och ljus/blomma på borden ingår alltid. Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan 8 tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling.
400kr/kuvert
Toast med dillpestoräkor
Oxfilé bourguignon med balsamicosås som serveras med en potatiskaka och grön blomkålspuré/potatisgratäng eller rostad potatis
Vaniljglass med varm hjortronsås
———
400kr/kuvert
Löjromstoast på färskost och finriven pepparrot
Dagens fisk tillagad på husmorsvis
Brownie med drottningglasyr
———
375kr/kuvert
Rödbetor med balsamdressing och fetaost
Tagliatelle med svamp efter säsong
Chokladfudge med en klick vispgrädde
Minnesstund
Priserna är per kuvert och inkl. moms. Kostnad för personal, linne, dukning, diskning, städning, porslin/bestick och ljus/blomma på borden ingår alltid. Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan 8 tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling.
Smörgåstårta (289kr/kuvert)
Smörgåstårta, valfri (Lax och skaldjur, rostbiff, kalkon eller vegetarisk)
Kaffe, té, mineralvatten, lättdryck och valfri petit four från Valhallabageriet eller önskat konditori.
———
Räksmörgås (289kr/kuvert)
Lyxig räksmörgås på rågbröd (räkorna är handskalade)
Kaffe, té, mineralvatten, lättdryck och valfri petit four från Valhallabageriet eller önskat konditori.
———
Räkbakelse (289kr/kuvert)
Lyxig räkbakelse med skagenröra samt svart rom (räkorna är handskalade)
Kaffe, té, mineralvatten, lättdryck och valfri petit four från Valhallabageriet eller önskat konditori.
———
Delikatesstallrik (325kr/kuvert)
Delikatesstallrik med skagen, lax eller pilgrimsmusselpaté, rökt laxrulle med pepparotsröra, örtmarinerad fläskfilé, krämig potatissallad, morbier, kuvertbröd och smör.
Kaffe, té, mineralvatten, lättdryck och valfri petit four från Valhallabageriet eller önskat konditori.
———
Soppa samt två snittar (335kr/kuvert)
Buljongsoppa med ostpiroger eller patépiroger
Höstsoppa med tomat (ostsmörgås)
Löksoppa med pärlgryn och linser (ostsmörgås)
Soppa på gröna grönsaker med ört och vitlöksbröd
Kaffe, té, mineralvatten, lättdryck och valfri petit four från Valhallabageriet.
———
Tre snittar Mingel 295kr/kuvert
- Skagensnitt, garnerad med räkor och löjrom
- Brieost med björnbärsmarmelad
- Parmaskinka med ruccolakräm
- Wasabilax med crème fraiche och rödlök
- Bakad leverpastej, russinkompott och inlagd pressgurka
- Lax och citron på smörstektbröd
- Rökt renstek med rödlök och pepparotsröra
- Bouchéer fyllda med skagenröra
- Bouchéer fyllda med löjrom, crème fraiche och dill
- Bouchéer fyllda med fetaost och spenat
- Bouchéer fyllda med parmaskinka, salami och mozzarella
- Kaffe, te, mineralvatten, lättdryck och valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori (samt 2 sorters småkakor)
Dop
Priserna är per kuvert och inkl. moms. Kostnad för personal, linne, dukning, diskning, städning, porslin/bestick och ljus/blomma på borden ingår alltid. Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan 8 tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling.
Dopbuffé (325kr/kuvert)
Rostade tomater med mozzarella
Apelsinmarinerad kyckling
Helsida lax i dill-chili marinad
Saffransbulgur med mango, svarta bönor, chili, koriander och salladslök m.m. (Går även att få potatissallad eller gratäng)
Surdegsbröd
Kaffe, te, mineralvatten, lättdryck och valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori.
———
Dopmeny 1 (295kr/kuvert)
Smörgåstårta, valfri (Lax och skaldjur, rostbiff, kalkon eller vegetarisk)
Kaffe, te, mineralvatten, lättdryck och valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori (samt 2 sorters småkakor)
———
Dopmeny 2 (295kr/kuvert)
Lyxig räksmörgås på rågbröd (räkorna är handskalade)
Kaffe, te, mineralvatten, lättdryck och valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori (samt 2 sorters småkakor)
———
Tre snittar Mingel 295kr/kuvert
Välj bland dessa:
- Skagensnitt, garnerad med räkor och löjrom
- Brieost med björnbärsmarmelad
- Parmaskinka med ruccolakräm
- Wasabilax med crème fraiche och rödlök
- Bakad leverpastej, russinkompott och inlagd pressgurka
- Lax och citron på smörstektbröd
- Rökt renstek med rödlök och pepparotsröra
- Bouchéer fyllda med skagenröra
- Bouchéer fyllda med löjrom, crème fraiche och dill
- Bouchéer fyllda med fetaost och spenat
- Bouchéer fyllda med parmaskinka, salami och mozzarella
- Kaffe, te, mineralvatten, lättdryck och valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori (samt 2 sorters småkakor)
———
Complémeny (229kr/kuvert)
Kaffe, te och mineralvatten
Valfri tårta från Tössebageriet eller önskat konditori (samt 2 sorters småkakor, wienerbröd och mjukkaka)
——-
Cupcakemeny (175kr/kuvert)
Kaffe, te och saft
Olika smaker av söta ”mini” cupcakes
Bufférätter
Kostnad för personal, linne, dukning, diskning, städning, porslin/bestick tillkommer vid arrangemang i Oscars församlingens lokaler. Du måste beställa minst 10 av en och samma rätt. Surdegsbröd ingår alltid i vår buffé. Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan 8 tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling.
Priser är exkl. moms (12% eller 25%)
Tilltugg
- Timjansmarinerade oliver i chilidressing, 24kr
- Fyllda smördegsrullar med fetaost/salami mozzarella i marinerade tomater, 26kr
- Hoummus, 28kr
- Tapenade, 28kr
- Rostade tomater med buffelmozzarella, 34kr
- Laxcheesecake-snittar garnerade med krasse och rom, 28kr
- Två olika sorter färskoströror på Crostini, 28kr
- Currymarinerade räkor i Sweet Chili/Cevicheräkor i lime, chili, koriander m.m. 34kr
- Blandad sallad med olika färger av tomater, physalis och gurka i dijónsenapsdressing, (Friseé, lollorosso, ekblad m.m.) 32kr
- Fyllda tomater med ägg, tonfisk, majonnäs m.m. 34kr
Tillbehör
- Potatisgratäng, 42kr
- Potatissallad med ugnsbakade plommon/Rostad potatis med tomatströssel och chilidressing, 42kr
- Krämig potatissallad i ljuvlig citrondressing/Färsk potatis med vårens primörer i krämig dressing, 42kr
- Gul grönsaks-bulgur med mango chili och svarta bönor m.m./Saffransbulgur med varmrökt lax, stora räkor, rädisor, sockerärtor i rödvinäger dressing, 48kr
- Kikärtssallad, 34kr
- Vinegrette potatissallad, 42kr
Pajer
- Frasig smördegspaj med rödlök och sardeller, 38kr
- Lax och Spenat paj/Grekisk paj med ugnsrostade tomater, Kalamata-oliver, timjan, fetaost samt spenat, 42kr
- Västerbottenostpaj med romsås, 48kr
Kött
- Fylld parmaskinka med ruccolaröra, 34kr
- Örtmarinerad fläskfilé med underbar örtsås, 45kr
- Basilikamarinerad oxfilé, 65kr
- Pepparmarinerad Pastrami med italiensk röra av Sommarens primörer, 45 kr
Fisk
- Limemarinerad laxfilé med en basilikasås, 45kr
- Marinerade laxkuber blandat med färskpotatis, gröna ärtor, grön sparris i en nötig ruccola dressing, 45kr
- Laxfilé i chili och dillmarinad, 45kr
Fågel
- Sötstarka kycklingspett, 42kr
- Kycklingfilé marinerad i balsamvinäger/Kycklingspett i ajvarmarinad, 42kr
- Sardellkyckling/Gremolatapanerad kyckling, 45kr
- Kycklingfilé i ört och dillsås, 42kr
Dessert
- Två sorter av ostar med hemmagjort fruktbröd med valnötter samt ett bröd utan nötter (en t.ex. Brie och en krämig Gorgonzolaost) serveras med en björnbärsmarmelad samt en fikonmarmelad), 42kr
- Fruktsallad, björnbär, mango, bananer, passionsfrukt och lime, 28kr
- Hallontårtbit med varm kolasås, 45kr
- Vit chokladmousse med mango och passionsfrukt, 32kr
- Körsbärscheesecake, 45kr
- Somrig jordgubbe och rabarberkaka med vaniljsås, 28kr
- Fransk chokladkaka med färska hallon, 32kr
- Italiensk citronpajbit, 45kr
- Chokladtarteletter med vit chokladfyllning samt färska jordgubbar, 45kr
-
Snittar
-
Höst & Vinter
-
Minnesstund
-
Dop
-
Bufférätter
Servering & Leverans
Serveringspersonal
Vardagar: 350 kr/tim inkl. moms (minimum 4 timmar debiteras)
Helgdagar: 400 kr/tim inkl. moms (minimum 4 timmar debiteras)
Leveransvillkor
300 kr inkl. moms, Enkel resa, vardagar, 08.00-18.00 inom Stockholm
500 kr inkl. moms, Tur och retur, vardagar, 08.00-18.00 inom Stockholms tullar
För transporter utanför Stockholm samt under andra tider kontakta oss för prisuppgift.
Lokaler
Oscars Församling har flera lokaler för uthyrning i samband med dop, begravning, bröllop, konferenser och privata tillställningar.
Församlingssalen, max 150 personer
Lilla salen, max 45 personer
Oscarsrummet, max 30 personer
Nya biblioteket, max 20 personer
Kostnader för lokalerna på Fredrikshovsgatan tillkommer och faktureras direkt från Oscars Församling. Kontakta församlingens bokning på 08-442 51 04 eller via mail pia.bogle@svenskakyrkan.se, för tillgänglighet och priser.
Kontakt
Här kan du kontakta mig för att lämna en beställning eller om du har någon fråga att ställa.